निमोनिया के लिए घरेलू उपाय – 8 Home Remedies For Pneumonia In Hindi

शरीर में आयरन की कमी को एनीमिया के रूप में जाना जाता है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन बनाने के लिए शरीर द्वारा आवश्यक एक महत्वपूर्ण खनिज है, जो शरीर के विभिन्न भागों में ऑक्सीजन पहुंचाता है। लेकिन यह सब नहीं है - शरीर में लोहे की कई अन्य महत्वपूर्ण भूमिकाएं हैं। एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ावा देने और इष्टतम ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए भी लोहा महत्वपूर्ण है। एनीमिया के लक्षणों में से कुछ में कमजोरी, चक्कर आना, पीला रंग, सहनशक्ति का कम होना आदि हैं। हम में से अधिकांश शरीर की आयरन की जरूरतों को पूरा करने के लिए भोजन पर निर्भर होते हैं। मांसाहारी लोग लाल मीट, मुर्गी पालन, मछली आदि पर भरोसा कर सकते हैं। हालांकि, कई उत्कृष्ट लौह युक्त खाद्य पदार्थ हैं जो शाकाहारी लोग अपने आहार में शामिल कर सकते हैं ताकि लोहे, साग, दाल, नट आदि की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित कर सकें।

स्वस्थ शरीर के लिए शाकाहारी आयरन से भरपूर व्यंजन

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1. चटपटी रेसिपी के साथ पालक का सूप

लोहे के सबसे अच्छे आहार स्रोतों में से एक पालक है, जो सिर्फ एक हरा है जिसे आपको अपने पाक प्रदर्शनों की सूची में रखने की आवश्यकता है। पालक के 100 ग्राम हिस्से में 2.7 मिलीग्राम लोहा होता है, जो दैनिक मूल्य का 21 प्रतिशत है (संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार)। यहां तक ​​कि छोला या बंगाल ग्राम में 35 फीसदी डीवी होता है। यह सूप लोहे से भरा हुआ है और कैलोरी में भी कम है।

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2. पलक दाल खिचड़ी रेसिपी

आहार आयरन का एक और समृद्ध स्रोत दाल या दाल है, जिसे भारतीयों को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। खिचड़ी सबसे अधिक पसंद की जाने वाली दाल की तैयारी में से एक है और यह पालक दाल की खिचड़ी इन दोनों खाद्य पदार्थों के लौह भंडार को जोड़ती है। हर 100 ग्राम दाल में लोहे का 18 प्रतिशत दैनिक मूल्य होता है।

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3. पंचरत्न दाल रेसिपी

इस पारंपरिक राजस्थानी दाल करी में पांच अलग-अलग तरह के दाल होते हैं - मूंग, चना, मसूर, उड़द और तुअर। ये दालें पकवान में स्वाद और स्वाद की एक पूरी मात्रा से अधिक लाती हैं - वे एंटीऑक्सिडेंट, प्रोटीन, आहार फाइबर और निश्चित रूप से, लोहे से भी भरे होते हैं। यह दाल सिर्फ एक देसी नुस्खा है जो आपकी लोहे की आवश्यकताओं को पूरा करने में आपकी मदद कर सकता है।

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4. काजू और मटर करी रेसिपी

यह पारंपरिक रूप से श्रीलंकाई रेसिपी आयरन से भरपूर काजू और मटर से बनाई गई है और यह आपके खाने की मेज पर संपूर्ण पोषण और स्वाद जोड़ने का एक अनूठा तरीका है। 100 ग्राम काजू में 6.68 मिलीग्राम आयरन होता है, जो दैनिक मूल्य का लगभग 50 प्रतिशत है।

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5. स्मोक्ड किडनी बीन्स सलाद रेसिपी

राजमा एक अन्य तारकीय प्रोटीन और लौह युक्त भोजन है जिसे आप अपने आहार में आयरन की कमी से जोड़ सकते हैं। किडनी बीन्स के 100 ग्राम हिस्से में 2.94 मिलीग्राम आयरन (23 प्रतिशत डीवी) होता है। इस स्मोक्ड किडनी बीन्स सलाद में फ्रूट किक के लिए सब्जियों, प्रोटीन से भरपूर पनीर और यहां तक ​​कि लीची और संतरे का रस भी होता है।

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